Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Wat heb je nodig?
Voor 1 persoon of 1 mok:
- ✅ 200 ml kokosmelk (of plantaardige melk naar keuze)
- ✅ 1 theelepel kurkuma (poeder of vers geraspt)
- ✅ ½ theelepel kaneel
- ✅ 1 klein stukje verse gember (geraspt)
- ✅ 1 theelepel honing (optioneel)
- ✅ 1 eetlepel kokosolie
- ✅ Snufje zwarte peper
- ✅ Steelpannetje
- ✅ Garde of klopper
Zo maak je het
1. Verwarm de melk
Giet de kokosmelk in een steelpannetje en verwarm zachtjes op middelhoog vuur. Laat het niet koken.
2. Voeg de kruiden toe
Roer de kurkuma, kaneel, geraspte gember, zwarte peper en kokosolie door de warme melk.
3. Laat trekken
Laat het mengsel ongeveer 5 minuten zachtjes trekken, terwijl je regelmatig roert.
4. Voeg zoetstof toe
Haal van het vuur en roer de honing erdoor als je van een zoetere smaak houdt.
5. Serveren
Giet de Golden Milk in een kopje en geniet warm. Eventueel afwerken met een snufje extra kaneel bovenop!
Waarom drink ik golden milk?
Voor mij is golden milk vooral een ritueel: een warme, romige mok die me laat vertragen, ’s ochtends of net voor het slapengaan. Over de gezondheidsvoordelen wil ik eerlijk zijn:
→ Kurkuma
Kurkuma bevat curcumine, een stof waar veel onderzoek naar loopt. Toch is er tot nu toe geen enkele gezondheidsclaim voor kurkuma of curcumine goedgekeurd in de Europese Unie, en je lichaam neemt curcumine maar moeilijk op.
→ Zwarte peper
Bevat piperine, dat in een veelgeciteerde studie uit 1998 de opname van curcumine tijdelijk sterk verhoogde. Latere onderzoeken konden dat exacte effect niet altijd bevestigen, dus zie het als een mogelijke boost, geen garantie (bron: NCCIH).
→ Gember en kaneel
Zorgen voor die warme, kruidige smaak waardoor je amper honing nodig hebt.
→ Kokosolie
Maakt de drank extra romig, maar bestaat grotendeels uit verzadigd vet. De Hoge Gezondheidsraad raadt aan om verzadigd vet te beperken, dus ik gebruik het met mate. De kokosmelk maakt je golden milk ook zonder kokosolie al lekker romig.
Dit is inspiratie uit mijn eigen keuken, geen medisch of voedingsadvies.
Wist je dat?
- kurkuma al duizenden jaren wordt gebruikt in de Ayurvedische, Chinese en Thaise traditionele geneeskunde, al is de wetenschappelijke onderbouwing voor veel van die toepassingen nog beperkt? (bron: NCCIH)
Extra tips & variatie
Hou je van afwisseling of wil je je Golden Milk helemaal op maat maken? Probeer dan deze variaties:
🍯
Liever zonder honing?
Laat de honing weg of vervang door een paar druppels stevia voor een suikervrije versie.
🌶️
Hou je van pit?
Voeg een snufje cayennepeper toe voor extra warmte en een kick.
🥥
Andere melk?
Golden Milk kan ook heerlijk zijn met amandelmelk, havermelk of gewone volle melk.
Heb je dit drankje geprobeerd?
Laat me weten wat je ervan vond in kort berichtje of deel jouw versie op Instagram met @indira.leeftlichter
Leef Lichter in jouw inbox
Ik ben geen expert, wel een ervaringszoeker.
Schrijf je in en ontvang af en toe een update vol persoonlijke inzichten, nieuwe artikels, tips of fijne ontdekkingen.
Soms zit er ook een voordeel in voor jou, zoals een korting of vroegtijdige toegang tot iets nieuws.